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Cerezas, color de primavera y sabor de verano

Cerezas, picotas y guindas Dice un refrán: “Cerezas comí, cerezas cené, de tanto comer cerezas me encerecé” Y no nos extraña porque hablar de cerezas es hablar de sabor, de frescor, de color de primavera por sus flores y porque nos acercan al verano. Existen muchas variedades de cerezas y en cualquier caso está claro que siempre tienen una gran presencia en nuestra comida, ya sean cocinadas o frescas. El nombre vulgar del Prunus cerasus, árbol…

Cocina de Semana Santa, entre bacalao y torrijas

Semana Santa y sus mejores platos Tras pasar la época de carnaval con entierro de la sardina incluido, comienza un período importante para los cristianos que se preparan para celebrar La Pascua. Las creencias religiosas han marcado desde siempre la gastronomía española y más todavía en fechas tan arraigadas como estas.  La Cuaresma comienza con el miércoles de Ceniza y acaba 40 días después. Hace referencia a símbolos bíblicos como la prueba por el que…

Flores en las bodas. ¿Sabes su significado?

El significado de las flores para que hablen en vuestra boda Es cierto que cuando piensas en una novia, la imaginas rodeada de flores y ramos, de muchos colores o de un solo tono. Novia, novio y boda con flores alrededor son todo uno. ¿No creéis? Si estáis en plena organización de boda porque el año pasado decidisteis compartir camino y vida… podemos adelantaros estos detalles para que los tengáis en cuenta a la hora…

Cocina tradicional madrileña

“El rompeolas de las Españas” como definió Antonio Machado a Madrid , es un territorio de recepción, de acúmulo y sedimentación de todos los productos y cocinas peninsulares e insulares que componen nuestro país. La capital, Madrid, es buen lugar para deleitarse con lo más selecto de la cultura gourmet hispana, pero a la par existe un sustrato gastronómico nativo, dotado de esencias propias, de notable sustancia y enjundia: la cocina tradicional madrileña. Esta cocina…

Menú Familiar fin de semana

MENÚ FAMILIAR FIN DE SEMANA 26 y 27 de enero de 2019 PRIMEROS A ELEGIR Ensalada Caprese Habitas Salteadas con Calamarcitos Sopa Castellana Deconstruida Arroz Caldoso de Morro, Setas y Jamón SEGUNDOS A ELEGIR Entrecot de Ternera Guarnecido con Patatas Panadera Timbal de Rabo de Vaca sobre Espinacas Noisette, Huevo Pochado y Crema de Patata Trufada Popieta de Lubina Rellena de Duxelle de Mejillones sobre Salsa Blanca Suprema de Salmón Marinado en Azúcar y Matequilla…

Área infantil en Lar de Domingo

Castillo hinchable y área de juegos infantiles en zona cubierta dentro de Lar de Domingo Uno de los objetivos principales de la filosofía de Lar de Domingo es que la familia disfrute ante una mesa alegre y frente a una de sus buenas ofertas gastronómicas sin que haya ningún obstáculo, sobre todo meteorológico. Cada una de las familias que nos visitan tiene su propia personalidad. Las hay grandes, inmensas… con mucha gente alrededor. Las encontramos…

Lar de domingo-Menus semanal

Vinos para eventos, bodas y reuniones ¿Cuáles y por qué?

Vinos para eventos, bodas y reuniones ¿Cuáles y por qué? Celebrar un banquete es un acto social donde tan protagonistas resultan los invitados como los platos y vinos que van a degustar. En especial, la elección de los vinos requiere tener en cuenta una serie de consideraciones que siempre garantizan el acierto. En primer lugar resulta muy adecuado seleccionar varias propuestas de vinos para el evento incluyendo tanto blancos como tintos, incluso cabe la posibilidad…

La cocina tradicional es cultura e historia

La cocina tradicional, un patrimonio intangible, riqueza de cada pueblo Si en una conversación sale el término “cocina tradicional” seguro que, aunque estemos en el centro de una gran reunión de negocios, nada podrá impedir que nuestro estómago se contraiga y que nuestra boca empiece a paladear de forma instintiva ese sabor que de repente recordamos y ya deseamos. ¿Qué tienen esas palabras que provocan esa reacción? La cocina tradicional engloba miles de capas que…

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